IL CONGRESSO

Il I° Congresso Nazionale sulle Filiere di carni di selvaggina si terrà a Lodi nei giorni 7 e 8 novembre presso la nuova sede della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Milano.

 Il Congresso è organizzato grazie alla collaborazione tra la Società Italiana di Ecopatologia della Fauna (SIEF), Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI), Società Italiana di Economia Agraria (SIDEA), Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (SIEA) e i Dipartimenti Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione animale e la Sicurezza alimentare “Carlo Cantoni” (VESPA) e di Medicina Veterinaria (DIMEVET) e di  dell’Università degli Studi di Milano ed il supporto dell’Associazione per lo sviluppo della cultura, degli Studi Universitari e della ricerca nel Verbano Cusio Ossola (ARS.UNI.VCO) e di Fondazione Onlus Uomo-Natura-Ambiente (Fondazione UNA).

Il Congresso è ora accreditato per l’erogazione di 9 E.C.M.


Struttura del Congresso

Quattro sessioni ad invito
1. Qualità, percezione e valorizzazione della carne di selvaggina di filiera italiana
2. Igiene di processo e sicurezza alimentare
3. Patogeni zoonosici e rischio infettivo
4. Il punto di vista del Ministero sulla filiera nazionale delle carni di selvaggina
Una sessione libera
A cui tutti sono invitati a presentare contributi di ricerche scientifiche a rilevanza nazionale svolti nell’ambito dell’igiene, gestione, valorizzazione delle carni di selvaggina seguendo le specifiche linee guida.

I contributi dovranno essere caricati on-line al seguente link:
https://medicinavet.eu.qualtrics.com/jfe/form/SV_b8IqrmERjnotajb


Per partecipare

La quota di partecipazione al Congresso è richiesta a titolo di copertura parziale delle spese di organizzazione e comprende la partecipazione al Congresso, i Coffee Break e i Lunch di giovedì e venerdì ed è distinta come segue:
RIDOTTA PLUS: per studenti universitari e laureati da meno di due anni
• € 70,00 – per iscrizioni e pagamento entro il 29 settembre 2019
• € 95,00 – per iscrizioni e pagamento oltre il 30 settembre 2019
RIDOTTA: per dottorandi, assegnisti di ricerca e soci/convenzionati SIEF, AIVI, SIDEA, SIEA, ARS.UNI.VCO, Fondazione UNA
• € 150,00 – per iscrizioni e pagamento entro il 29 settembre 2019
• € 180,00 – per iscrizioni e pagamento oltre il 30 settembre 2019
ORDINARIA:
• € 220,00 – per iscrizioni e pagamento entro il 29 settembre 2019
• € 250,00 – per iscrizioni e pagamento oltre il 30 settembre 2019
GIORNALIERA RIDOTTA:
• € 100,00 per dottorandi, assegnisti di ricerca e soci/convenzionati SIEF, AIVI, SIDEA, SIEA, ARS.UNI.VCO
GIORNALIERA ORDINARIA:
• € 150,00
A fronte del versamento della quota di iscrizione, come sopra individuata, SIEF rilascerà ricevuta intestata avente valore fiscalmente rilevante, in marca da bollo da euro 2,00.

CENA SOCIALE:
La partecipazione alla cena sociale a base di carni di selvaggina e prodotti locali di giovedì 7 novembre è inclusa nel costo di iscrizione al Congresso, per il gli ospiti non iscritti al Congresso è previsto un contributo economico aggiuntivo di € 50,00.


Per iscriversi al Congresso, dopo aver scaricato i moduli, occorre caricarli on-line al link: https://medicinavet.eu.qualtrics.com/jfe/form/SV_enCCMaEhAqogOjz

Comitato Scientifico

Roberto Viganò (Presidente – Studio Associato AlpVet)
Eugenio Demartini (Università degli Studi di Milano) – Carlo Citterio (Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie) – Nicola Ferrari (Università degli Studi di Milano) – Mauro Ferri (Società Italiana di Ecopatologia della Fauna) – Anna Gaviglio (Università degli Studi di Milano) – Vincenzina Caputo (Michigan State University) – Daniel Vecchiato (Università degli Studi di Padova) – Paolo Lanfranchi (Università degli Studi di Milano) – Enrico De Sanctis (Università degli Studi di Sassari) – Aniello Anastasio (Università degli Studi di Napoli Federico II) – Silvio Barbero (Università degli Studi di Scienze Gastronomiche)


Comitato Organizzatore

Roberto Viganò (Studio Associato AlpVet) – Cristian Bernardi (Università degli Studi di Milano)
Eugenio Demartini (Università degli Studi di Milano) – Carlo Citterio (Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie) – Nicola Ferrari (Università degli Studi di Milano) – Mauro Ferri (Società Italiana di Ecopatologia della Fauna) – Simone Stella (Università degli Studi di Milano) – Erica Tirloni (Università degli Studi di Milano) – Roberto Macrì (Associazione Italiana Veterinari Igienisti) – Anna Gaviglio (Università degli Studi di Milano) – Maria Elena Marescotti (Università degli Studi di Milano) – Martina Besozzi (Studio Associato AlpVet) – Andrea Cottini (Ars.Uni.VCO)

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